Cómo tomar un buen café en casa

Tomamos café a diario, en casa lo preparamos de manera automática y sin pensar. Pero si realmente quieres preparar un café digno de barista sólo necesitas una buena cafetera, el mejor grano de café y una taza adecuada en la que disfrutarlo.

Estos son nuestros consejos para preparar un buen café en casa:

1. Elegir un buen café

El café es el elemento más importante de la infusión, por lo que es vital elegir un café de calidad. Te recomendamos que sea 100% arábica, fresco y recién tostado, como cualquiera de los cafés de La Mexicana (Nuestra meta siempre ha sido acercar el buen café a los hogares españoles).

2. Moler para tu tipo de cafetera

El café en grano mantiene mejor sus propiedades (aroma, sabor...), por lo que molerlo justo antes de prepararlo es la mejor opción para conseguir una infusión aromática y de calidad. Además, es importante saber que cada cafetera exige un punto de molienda diferente, por eso en nuestras tiendas te lo molemos según tu tipo de cafetera.

3. Usar agua de calidad

El agua constituye el 90% de la mezcla, por lo que te recomendamos que elijas agua fresca, lo más pura posible o mineral y nunca agua caliente.

4. Poner la cantidad de café adecuada

Si tu cafetera es de filtro, calcula una cucharada sopera por taza, es decir, unos 7 - 8 gramos de café. Si es italiana llénala hasta rebosar pero sin presionar el café.
*truco para italiana: llena de agua hasta la válvula, aprieta bien la cafetera y ponla a fuego lento. Cuando el café empiece a salir abre la tapa y apaga el fuego un poco antes de que finalice.

5. Guardar bien el café

El café absorbe los olores y la humedad, por ello te recomendamos guardarlo en un bote hermético, en un lugar fresco y seco.

6. La taza también importa

El café se debe tomar en taza, porque es donde mejor se conserva la temperatura, por ello también influye la calidad de la porcelana. Cuida todo el proceso hasta la elección de la taza para una experiencia cafetera completa. Si quieres ver ideas de tazas de calidad haz clic aquí.

7. El acompañamiento

Todo buen café debe llevar un digno acompañante. Por eso en La Mexicana solo ofrecemos pastas artesanas de calidad. Si quieres preparar un buen café en casa acompáñalo de Delicias de Cuellar, Moscovitas de Rialto, o un pequeño toque de chocolate, y aumentarás el disfrute de tu experiencia cafetera