Café Papúa Eastern Highlands

Papúa Nueva Guinea - Eastern Highlands

ORIGEN PURO

100% Eastern Highlands

La inmensa Nueva Guinea, la isla de los pájaros, un gigante de cordilleras y selvas inexpugnables en las que aún viven tribus sin contacto con el exterior. Un pulmón verde en el océano Pacífico, la isla con mayor biodiversidad de flora del planeta. 

En su parte oriental encontramos las Eastern Highlands, la zona cafetalera más remota de la isla. Aquí el cultivo se realiza en minúsculas parcelas familiares, huertos de café a la sombra de los árboles tropicales. Las semillas crecen aprovechando los nutrientes del suelo volcánico y las hojas caídas de los árboles como fertilizante. Cultivos naturales y orgánicos, procesados manualmente y secados al sol. 

Nuestro Papúa es espectacular. Aplicando un tueste lento y a temperatura media, obtenemos un café bien balanceado, con cuerpo cremoso, acaramelado y aroma dulce. Su sabor es intenso, con notas herbales y de fruta tropical cítrica, con un largo y delicioso postgusto. Tremendamente adictivo. 

Si quieres deleitarte con su aroma y sus notas tropicales degústalo solo y preparado en métodos de filtrado o infusión. Si te gusta con leche estás de suerte, su cuerpo cremoso combina a la perfección, y si quieres potenciar su lado más salvaje, calibra un buen espresso, Fanático. 

Ficha Técnica

• Grano: arábica lavado
• Variedad: Blue Mountain, Typica, Arusha   
• Criba: 17
• Clasificación: Grado B.
• Altitud: 1.100-1.600 m
• Región: Eastern Highlands
• Proceso: lavado (fully washed)
• Tueste: medio
• Acidez: media - alta
• Cuerpo: medio - alto
• Notas de cata: sabor es intenso, con notas herbales y de fruta tropical cítrica, con un largo y delicioso post gusto.
• Tipo de cafetera: todas las cafeteras. 
• Cómo tomarlo: Si quieres deleitarte con su aroma y sus notas tropicales degústalo solo y preparado en métodos de filtrado o infusión. Si te gusta con leche estás de suerte, su cuerpo cremoso combina a la perfección, y si quieres potenciar su lado más salvaje, calibra un buen espresso, Fanático