CHEMEX® ofrece la más pura experiencia de sabor
La cafetera pour-over de CHEMEX es un icono en el mundo del café. Una cafetera de las más codiciadas por los baristas.
Simple y fácil de usar con un diseño elegante y atemporal.
Cafetera fabrica en vidrio de borosilicato no poroso que no absorbe olores ni residuos químicos.
Lo que hace especial a la cafetera Chemex es que se puede controlar todo el proceso de extracción de manera exhaustiva, por lo que podemos obtener un café a medida en 5 minutos.
Use los Filtros CHEMEX FP-1, FC-100, FS-100, FSU-100 o filtros de papel tamaño 4.
El set incluye
- 1 Jarra de cristal puro (capacidad de hasta 8 tazas)
- 1 Collarín de madera
- 1 Cinta de piel
- Filtros no incluidos (son compatibles nuestros filtros 4)
Su característica forma de reloj de arena ha sido diseñada basándose en los frascos de laboratorio. Gracias a su diseño se puede elaborar un café único y lleno de matices.
La cafetera Chemex ha ganado numerosos premios desde hace 60 años.
Instrucciones
Te explicamos cómo preparar el café perfecto en tu cafetera de filtro Chemex:
1- Coloca el filtro sobre la cara interna del cono superior de la cafetera, dejando las 3 capas hacia el vértice vertedor.
2- Enjuaga el filtro con agua caliente (no hirviendo) para así acabar con los malos sabores, mientras se precalienta también la cafetera. Puedes utilizar un hervidor de agua. Se recomiendo utilizar agua mineral o agua de calidad.
3- Elimina toda el agua sobrante.
4- Coloca el café molido, molienda media. La cantidad de café recomendada es de 30 gramos por cada ½ litro.
5- Hacer una preinfusión echando un poco de agua muy caliente (a 93 ºC aproximadamente) sobre el café para humedecerlo. Así se liberarán todos los componentes deseados del café.
6- Verter encima más cantidad de agua, hasta que se vaya empapando la base.
7- Una vez obtenida la cantidad que quieras de café, eleva el filtro para poder quitar todo lo sobrante.
Número de tazas: 1 a 8 tazas.
Capacidad máxima: 1182 ml
Materiales:
- Cafetera fabrica en vidrio de borosilicato.
- Collarín de madera
- Cinta de piel (Se coloca en EEUU manualmente).
Modelo: CM-8A
