Pack Gourmet Delicioso Guatemala

Elegante, rico en matices, ligeramente afrutado

El café llegó a Guatemala en el s. XVIII de la mano de los sacerdotes jesuitas que lo llevaron a sus monasterios de Antigua. Esta región rodeada de volcanes posee suelos fértiles y con buen drenaje para las raíces de los cafetos, por lo que produce algunos de los mejores cafés de Centroamérica, conocidos como Genuino Antigua, cultivados en las laderas y valles de los volcanes del Agua, del Fuego y el Acatenango. A los pies del volcán del Agua, en el valle de Almolonga, encontramos el pueblo de Ciudad Vieja, donde en 1898 Carlos Herrera Luna adquirió una parcela de tierra denominada Hacienda el Potrero, a 1.500 m sobre el nivel del mar. Hoy en día sus descendientes continúan cultivando cafés arábicas, siempre lavados. Los mejores de estos granos, los más grandes y de mejor color, serán clasificados como SHB (Stricltly Hard Bean), la mejor categoría del país.

EL CAFÉ

ORIGEN PURO100% SHB Genuino de Antigua.

Los SHB guatemaltecos son muy apreciados por ser cafés finos, con acidez acentuada, cuerpo consistente, sabor frutal y buen aroma.

Lo recomendamos muy especialmente para los fanáticos de los métodos de filtrado o de émbolo, perfectos para ir paladeándolo poco a poco, descubriendo la riqueza de sus diferentes matices de sabor.

Algunos de los mejores arábicas lavados del mundo provienen de Guatemala, donde destaca la región volcánica de Antigua. La riqueza de su suelo y la climatología de la región producen un café con cuerpo e intensidad media, rico en matices y afrutado.

Perfecto para degustar solo y en cafeteras de émbolo o filtro. Prepara una taza grande y tómate tu tiempo para saborearlo. 

- GRANO: Arábica lavado SHB

- ALTITUD: 1.500 m.

- REGIÓN: Ciudad Vieja en  Antigua

- PROCESO: Lavado (fully washed)

- TUESTE: Medio

- ACIDEZ: Acentuada

- CUERPO: Medio

- NOTAS DE CATA: Cafés fino, con acidez acentuada, cuerpo consistente, sabor frutal y buen aroma

- TIPO DE CAFETERA: Métodos de filtrado o de émbolo.

- CÓMO TOMARLO: Se recomienda tomar solo

Café Natural Arábica lavado.

Chocolate negro con aceite de oliva y sal

Tableta BIO y Comercio Justo de chocolate negro con Aceite de Oliva Virgen Extra D.O.Bajo Aragón, variedad Empeltre y flor de sal de Añana. Certificado por FLO-Fairtrade (Comercio Justo) y por el CAAE (Consejo Aragonés de Agricultura Ecológica). 

Para la elaboración de este chocolate se han sustituido las grasas con las que se suele trabajar en bombonería (mantequilla, margarina o aceites vegetales) por Aceite de Oliva Virgen Extra, variedad Empeltre y en lugar de azúcar blanco refinado se ha utilizado azúcar moreno, panela, miel o stevia natural.

Producto sin gluten y sin leche. Apto para dieta vegana. Libre de Organismos Modificados Genéticamente. 
Conservar en lugar fresco y seco alejado de olores fuertes. Evitar los cambios bruscos de temperatura que ocasionan el blanqueamiento de la superficie del producto. 

Mínimo sólidos de cacao: 65%

Características

- Composición: Cacao (1)(2), Manteca de cacao(1)(2), Azúcar de caña(1)(2), Aceite de oliva Virgen Extra D.O. Bajo Aragón(2)(3), Flor de sal de Añana, Vainilla (1)(2).

(1)-Materia prima de Comercio Justo.

(2)-Materia prima procedente de Agricultura Ecológica

(3)-Materia prima de km0 (producción local)

 - Producto sin gluten, sin leche y sin soja.

- Apto para dieta vegana.

- Libre de Organismos Modificados Genéticamente.

- Conservar en lugar fresco y seco (entre 14 y 20ºC – 55% H.R.)

La auténtica taza de cappuccino del 130 Aniversario de Cafés La Mexicana

Por fin, al alcance de todos, la taza de La Mexicana. Una taza de porcelana para cappuccino en la que nuestros baristas se esmeran en preparar los mejores cafés. Una taza con la que presumir de consumir un buen café. Incluye taza y plato de porcelana.

Esta taza es una edición limitada del 130 Aniversario con la que queremos celebrar los 130 años viviendo café.

Taza con logo de Cafés La Mexicana por un lado y Cafe & Tú por el otro.

Capacidad: 150 ml.