Pack Gourmet Dark Edición Limitada

Precio unidad:

18,80 €

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El maridaje más gourmet.

Las notas afrutadas de piña y papaya de la nueva edición limitada de Papúa Nueva Guinea equilibran la pasión del cacao más puro de las Moscovitas de Rialto chocolate negro, evocando nuevos matices y sabores singulares.

¡Un producto perfecto para regalar! Sorprenderás con la caja de regalo de 160g de las Moscovitas de Rialto chocolate negro y con el café de especialidad de edición limitada Papúa.

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Moscovitas de Rialto Chocolate Negro 160g

Precio unidad:

10,90 €

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10,90 €

Papúa Nueva Guinea Edición Limitada

Precio unidad:

7,90 €

Total:

7,90 €
Tipo de molido :

Moscovitas de Rialto chocolate negro, caja regalo de 160g

Una nueva edición especial de las famosas moscovitas de Rialto bañadas en chocolate negro. Un regalo Gourmet que despertará tus sentidos.

Finas pastas de almendra marcona seleccionada bañadas con una increíble cobertura de chocolate negro de primerísima calidad. Además, tienen un ingrediente secreto creado por Rialto que no te podemos desvelar. ¡Tendrás que probarlas!

Se elaboran a mano de forma artesanal, una a una, como se ha hecho desde hace más de noventa años. Para elaborar las famosas y exclusivas Moscovitas se utilizan ingredientes 100% naturales de primerísima calidad.

La misma calidad y artesanía de siempre, con un sabor que nos descubre nuevos matices y nos evoca la pasión del cacao más puro.

¡Un producto perfecto para regalar! Sorprenderás con su caja de regalo de lujo.

*Conservar en lugar fresco y seco (entre 14 y 20ºC – 55% H.R.)

Peso neto= 160g

Ingredientes

Cobertura de chocolate negro (cacao 53,9% mínimo, azúcar, pasta de cacao, manteca de cacao, emulgente: lecitina de soja. aroma natural de vainilla), almendra marcona seleccionada (18%), nata líquida (35,1% MG estabilizador E407), azúcar y harina de trigo (harina de trigo y antioxidantes E330)

Papúa Nueva Guinea Oceanía Blue Mountain. ORIGEN PURO 100% Eastern Highlands

Café Especial, arábica lavado

EL CAFÉ

La cosecha en las Highlands se realiza entre Mayo y Agosto, exportando los arábicas lavados de mejor calidad. Las semillas de las variedades Blue Mountain, Typica y Arusha crecen aprovechando los nutrientes del suelo volcánico y las hojas caídas de los árboles como fertilizante.

Nuestro Papúa tiene una criba media de 17mm y una humedad del 11%. Aplicando un tueste suave, lento y a temperatura media, obtenemos un café muy completo y equilibrado, con cuerpo medio y acidez media alta. En aroma destacan profundas notas herbales y su sabor es suave, limpio, con matices de fruta tropical como la piña.

Si quieres deleitarte con su aroma y sus notas tropicales, degústalo solo y preparado en métodos de filtrado o infusión. Si quieres potenciar su lado más salvaje, calibra un buen espresso. 

  • GRANO: Arábica
  • VARIEDAD: Blue Mountain, Typica, Arusha
  • REGION: Eastern Highlands
  • ALTURA: 1.100 - 1.600 m
  • PROCESO: Lavado
  • CRIBA: 17
  • TUESTE:  Medio - claro
  • ACIDEZ: Media - alta
  • CUERPO: medio
  • CLASIFICACIÓN: Grado B, Orgánico
  • HUMEDAD: 11%
  • NOTAS DE CATA: Aroma herbal con notas de piña y papaya
EL ORIGEN

La inmensa y espectacular isla de Nueva Guinea, la isla de los pájaros, un gigante de cordilleras y selvas inexpugnables en las que aún viven tribus sin contacto con el exterior. Un pulmón verde en el Océano Pacífico, la isla con mayor biodiversidad de flora del planeta. 

En su parte oriental encontramos la región central de las Eastern Highlands, una de las tres zonas cafetaleras de la isla, y la más remota. Aquí el cultivo se realiza en minúsculas parcelas familiares, huertos de café a la sombra de los árboles en un clima tropical, húmedo y lluvioso. 

Lo remoto de su localización es el principal motivo de su tardía incorporación al mercado internacional del café. Los granos han de viajar en camiones a través de las sinuosas carreteras de montaña y, en ocasiones, dado lo remoto de los huertos o debido a la impracticabilidad de los caminos, en avionetas que aterrizan en claros sobre la hierba. Toda una aventura para los mejores granos del país. 

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