Blog de amantes del café y otras cosas buenas de la vida.

Café de ZAMBIA KASAMA ESTATE

Nuevo Fanático en la familia

Un origen poco habitual….

El Zambia fue nuestro primer Café Fanático de Edición Limitada. Sois muchos los que nos lo pedís desde entonces… ¡por eso este café africano tan especial ha vuelto para quedarse!

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Bienvenidos a la nueva era del café fresco

café arábica premium de la mexicana

La nueva era de Cafés La Mexicana

De nuestra obsesión por ofreceros no sólo los mejores cafés del mundo sino también los más frescos, hemos conseguido crear un paquete que garantiza la mejor conservación del café. Con él nace la nueva era del café fresco.

Es el resultado de mucho esfuerzo e ilusión por mantener el café más fresco. Pero tranquilos, el cambio es sólo por fuera, ¡y es para mejor!

¿Qué tiene de diferente el nuevo formato de paquetes?
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Un saco, un bolso

Bolso saco

En Cafés La Mexicana tostamos café diariamente. Un café que proviene de fincas  seleccionadas en las regiones más remotas de todo el mundo.

Pero…¿Cuál es el viaje del café?

El café arábica que tostamos diariamente, se cultiva en los cafetales más privilegiados en regiones de clima tropical de países como Guatemala, Colombia, Indonesia, Tanzania, Brasil, Etiopía, Kenia o Zambia. Allí, trabajadores locales recolectan y seleccionan las bayas a mano que después pasan por un tratamiento y lavado que acaba en la forma que todos conocemos: El grano de café. Estos granos de café verde se meten en sacos para su transporte. Cada finca elige y trabaja con sus propios sacos, que tienen diseños diferentes dependiendo del lugar de origen. Estos sacos, cruzan mares y océanos en barco hasta llegar a nuestras costas. Su larga trayectoria termina por tierra hasta llegar a las manos de nuestro maestro tostador.

La historia del saco de café es una aventura larga e intensa. Ha recorrido un largo camino y no queremos que su viaje termine en nuestra fábrica.
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