Bebe buen café con o sin cafeína

Si te gusta el café, la cafeína no debe ser una excusa para no tomarlo, porque el placer de disfrutar de un buen café no debe tener horarios, ni edades, ni prescripciones médicas.

 

La cafeína está presente en nuestra alimentación diaria. Café, té, cacao… está presente en más de 60 plantas y es una sustancia que mejora la atención, el aprendizaje y la consolidación de la memoria cognitiva. Pero, como todo, puede resultar nociva si se consume en exceso. Además, hay que tener en cuenta que algunas personas son más sensibles a la cafeína que otras.

Seguir leyendo


¿Por qué son especiales los cafés de especialidad?

Café de especialidad. Cafés de origen de La MexicanaEn el anterior post os introdujimos en el mundo de los cafés de especialidad, hoy queremos ir un poco más allá…

Se dice que el café de especialidad es, objetivamente, ‘un buen café’. Pero ¿sabéis por qué? ¿qué características tiene que tener?
Seguir leyendo